啡兒咖啡-咖啡小常識-當個好咖

阿雄今天要來回答一些咖啡小常識,讓我們大家當個好咖. 

1. 要聞咖啡香,我可以直接聞包裝嗎?

答案:

沒必要,因為咖啡包裝有氣閥是因為要讓咖啡排出二氧化碳,是單向,

所以當個好咖,要聞咖啡,不要擠壓咖啡包裝來聞味道,

一般咖啡廳或是販售咖啡的賣家,都會準備讓人試聞或試喝的咖啡,

還有咖啡乾香氣,跟沖泡過的香氣不同,所以可請店家準備歐. 

不要擠壓咖啡包裝,因為並不是每個咖啡包裝都有氣閥,

這樣擠壓其實對咖啡豆有害,因為香氣會很快喪失. 

2. 家裡一堆買回來或是人家送來的咖啡,放很久,沒磨豆機可以磨,可否請店家幫忙?

答案:

要看情況, 一般咖啡廳或是販售咖啡的賣家,都是販售自己的咖啡,

磨豆機是方便客人買自家咖啡使用,

如果客人自己帶著自己家裡的咖啡要磨豆,

我們會打開來看豆況.如果豆子已經過期,出油(有油耗味),或是發霉,

建議客人不要磨,也不要喝,因為對身體不好,所以豆況不好,

一般店家不會幫忙磨! 阿雄曾幫過客人磨過出油的咖啡豆,

結果整個咖啡磨豆機要清理,甚至會將磨豆機搞壞. 得不償失,

所以,大家如果要請店家磨豆,如果被拒絕,也不要生氣氣. 

因為這是店家的考量

3. 點黑咖啡比較便宜,所以我可以點個黑咖啡再自己加糖奶?

答案: 建議不要,如果一開始就是要喝特調,建議在咖啡廳就直接點拿鐵,

或是其他特調咖啡,因為沒省多少錢,店家加的是牛奶,不是奶精,

不會哪麼快破壞掉咖啡的原味!! 黑咖啡不適合一開始就加大量的砂糖以及奶精,

會破壞咖啡的原味外,其實多餘的糖跟奶精對身體也不好,所以最好別省那錢!!

以上幾點,是阿雄我們每次客人在詢問咖啡時會有的問題, 當然還有很多問題,下次再聊!!

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